咸肉实验室检测需要的仪器 设备及相关检测标准
来自 实验室仪器网
本文主要根据2010年发布的《28类食品企业生产许可审查细则》中对咸肉生产企业检测项目的规定，阐述已经依据的法律法规、检测方法、检测仪器及配备的样品前处理设备等。
|
序号 |
检验项目 |
检测标准 |
检测方法 |
检测仪器 |
样品前处理设备 |
|
1 |
感官 |
GB 2730 |
GB 2730 |
—— |
—— |
|
2 |
酸价 |
GB 2730 |
GB/T 5009.44 |
—— |
—— |
|
3 |
过氧化值（以脂肪计） |
GB 2730 |
GB/T 5009.37 |
—— |
|
|
4 |
铅 |
GB 2762 |
GB 5009.12 |
原子吸收分光光度计 |
马弗炉、天平、干燥恒温箱、 消解仪或消解装置、可调式电热板或电炉 |
|
原子荧光光度计 |
电热板 、天平 |
||||
|
原子吸收光谱仪火焰原子化器 |
天平 |
||||
|
分光光度计（二硫腙比色法） |
天平 |
||||
|
极谱分析仪（单扫描极谱法） |
电炉、天平 |
||||
|
5 |
镉 |
GB 2762 |
GB/T 5009.15 |
原子吸收分光光度计（石墨炉原子吸收法） |
电子天平、可调温式电热板、可调温式电炉、马弗炉、恒温干燥箱、微波消解系统 |
|
6 |
亚硝酸盐 |
GB 2760 |
GB 5009.33 |
离子色谱仪（离子色谱法） |
粉碎机、超声波清洗器、天平、离心机 |
|
分光光度计（分光光度法） |
天平、组织捣碎机、超声波清洗器、恒温干燥箱 |
||||
|
7 |
苯甲酸 |
GB 2760 |
GB/T 23495 |
高效液相色谱仪（紫外检测器） |
离心机（不低于4000 r/min）、超声波水浴振荡器、食品粉碎机、漩涡混合器、pH计、天平（0.01g和0.1mg） |
|
8 |
山梨酸 |
GB 2760 |
GB/T 23495 |
高效液相色谱仪（紫外检测器） |
离心机（不低于4000 r/min）、超声波水浴振荡器、食品粉碎机、漩涡混合器、pH计、天平（0.01g和0.1mg） |
|
9 |
挥发性盐基氮 |
/ |
GB/T 5009.44 |
半微量定氮器 |
|
|
10 |
总汞 |
/ |
GB/T 5009.17 |
双道原子荧光光谱仪 |
高压消解罐、微波消解炉 |
|
双光束测汞仪（附气体循环泵、气体干燥装置、汞蒸气发生装置及汞蒸气吸收瓶） |
恒温干燥箱、压力消解器、压力消解罐或压力溶弹 |
||||
|
消化装置 |
|||||
|
气相色谱仪（配电子捕获鉴定器或氚源电子捕获器） |
酸度计、离心机 |
||||
|
11 |
无机砷 |
GB 2760 |
GB/T 5009.11 |
原子荧光光度计（氢化物原子荧光光度法） |
恒温水浴锅 |
|
分光光度计（盐银法） |
测砷装置、恒温水浴锅 |
||||
|
12 |
净含量 |
GB 2760 |
/ |
—— |
—— |
|
13 |
标签 |
GB 2760 |
/ |
—— |
—— |
"咸肉实验室检测需要的仪器 设备及相关检测标准"相关
购买、咨询（仪器设备提交仪器设备信息