食品安全重中之重检测制度建设

来自 实验室仪器网

为了促进无公害农产品的生产和流通，提高上市鲜活农产品的质量安全水平，农业部下发了《关于在农业部定点市场开展蔬菜农药残留检测工作的通知》，日前，农业部有关负责人就定点市场开展蔬菜农药残留检测工作接受了实验室仪器网 工作人员的专访。

• 实验室仪器网 ：目前，农业部定点市场开展蔬菜农药残留检测的总体情况如何？
• 农业部：从检查的23个省涉及的128个定点市场来看，已开展农残检测工作的批发市场有220个，占92.8％；其他暂时无法开展检测的，将在今年内启动。从检测室面积看，220个市场的检测室平均面积为56平方米。平均每个市场配备检测人员3人，其中大部分市场为1～2人。从对超标蔬菜的处理来看，一是禁止入市交易，二是就地销毁，三是分区销售，不合格或未检测的不得进入。

• 实验室仪器网 ：各定点市场在开展蔬菜农药残留检测工作中都有哪些主要做法和经验？
• 农业部：第一是加强宣传工作，利用宣传栏、广播等形式，向菜农和经销商介绍农药残留对人体的危害、检测的要求和知识、无公害蔬菜生产标准与方法等。第二是重视制度建设，大部分市场建立了诸如抽样检测结果登记制度、检测室安全与卫生管理制度、检测人员守则、检测工作流程等项制度和规程，使农残检测工作有章可循。第三是注册放心菜商标。

• 实验室仪器网 ：各定点市场在开展蔬菜农药残留检测工作中存在哪些困难和问题？
• 农业部：一是检测经费比较紧张，各定点市场的蔬菜检测都没有收取检测费用，在检测过程中存在为难情绪。二是检测仪器不够权威，除了极少数市场建立了规范化的检测中心，能够采用荧光分光光度计、液相色谱等精密仪器进行分析外，大部分市场都是运用速测仪或者速测卡灵等简易手段进行大概的定性检测。三是对超标蔬菜的处置缺乏规章制度，对超标产品究竟如何处置，批发市场有没有权力没收、销毁，则缺乏相应的法规或规章。

• 实验室仪器网 ：下一步在开展蔬菜农药残留检测工作中农业部有哪些新的打算？
• 农业部：今后，农业部将继续会同各省有关部门跟踪检查各定点市场的检测情况，研究探索解决相关问题的办法，有针对性地开展培训和交流活动，各省也要加大工作力度，积极支持农业部定点市场开展检测工作，保证菜篮子安全。

后记：此次访谈就此结束，作为一名实验人员和技术人员，也是一名普通百姓，我们由衷的希望农残检测制度能够更健全，我们吃的菜更安全。

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