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来自 实验室仪器网

近日，某大学后勤处农残检测分析室，依据国家标准GB《蔬菜中有机磷及氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测》及农业行业标准《蔬菜上有机磷核氨基甲酸酯类农药残毒快速检测方法》，对食堂所用蔬菜进行了一次农药残留的大抽查，重点检测蔬菜中有机磷及氨基甲酸酯类农药的残留量，检测结果令人触目惊心。

检测方法：紫外可见分光光度计法进行农残检测

抽查类别：本校7个餐厅

检测品目：1290个蔬菜品种，包括最常用的绿叶菜、芥菜、甘蓝、瓜、豆、茄果类等六类蔬菜。

检测结果：

1. 样品农残超标样品共计65个，农残超标率为5.3%；可疑农残超标样品共计40个，可疑农残超标率为4.7%：农残检测合格率为90.2%，合格率低于95%。
2. 与瓜果类相比，叶菜类蔬菜超标种类较多。
3. 农残超标情况较为严重的蔬菜种类为大叶的绿色蔬菜，而大白菜、京苞等包菜类农残超标情况甚少。
4. 瓜果中云南小瓜、茄瓜、苦瓜、青瓜及豆角五种样品农残超标率明显高于丝瓜、玉米等。
5. 从各月份的平均超标情况来看，仅1月、5月、6月及11月农残检测合格率达95%或以上，其余各月份及年度检测合格率均低于95%。

本校食堂85%以上的蔬菜依靠市场供应，现在的蔬菜农药残留主要有3个方面：①使用国家禁用的高毒、高残留农药；②超量使用低毒农药：③无视农药的安全间隔期。而本校人口密度大，控制蔬菜的质量安全，是实现本校学子饮食安全的重要环节，因此，不仅要定时定期地开展农残检测工作，同时要加强蔬菜质量采购的把关，进一步提高本校的食品安全，为本校全体师生的饮食完全保驾护航。

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