杏花村重振雄风兴汾酒

来自 实验室仪器网

从汾酒集团传来喜讯，由集团潜心三年研制的杏花村系列，8月中旬推出后，首批生产的1.5万瓶已全部销售完成。

随着白酒市场进入买方市场，市场需求量呈逐年下降趋势，如何在激烈的白酒市场竞争中取得良好的经济效益？集团打破酒香不怕巷子深的旧观念，主动与市场接轨，在认真分析研究白酒发展方面的基础上，调整思路，采用新工艺，加大符合市场需求的新品开发力度，使产品结构更趋合理。

为提高酿酒品质，集团积极引进进口液相色谱仪、紫外分光光度计、高速冷冻离凡机等先进仪器设备；勾兑技术人员放弃休息日，到市场听取消费者意见，研究如何在保持汾酒酒传统特色的同时，进一步提高品质，适应消费者的口味需求。去年相继推出适应不同地区、不同消费档次的40多个新品，受到了各类消费者的青睐。此次与中国科学院、东南大学等几家科研院校联合研制出的杏花村1号、2号、3号，作为汾酒的形象代表，充分体现了传统工艺与现代科技的完美结合。

高质量来自严管理。集团成立了专门的质量管理机构和质量检验机构，坚持实行质量一票否决制。集团先后制定了260多个管理技术标准，任何一道工序出现质量问题，质量管理人员都可以叫停。全体员工分期分批参加了省计经委颁发的TQC培训统考，96%的员工拿到了专业证书。同时，集团制定了严格的质量责任制。

建立以市场需求为导向的营销机制，使汾酒从橄榄型的生产经营模式转向两头大、中间小的哑铃模式，加大市场开拓力度。先后通过公开招聘营销人员，采取总代理、总经销、买断、联销等途径，积极探索新时期下的工商联合合作方式，目前集团在全国建立了33个销售公司和2000多个经销网点。

一系列的改革，一系列的努力，终于换回了丰收，今年1～8月份，杏花村酒实现利润近22000万元，在振兴汾酒行动中起着领头羊的作用。

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