茶 绿色食品否

来自 实验室仪器网

我国有80%以上的人都有喝茶的习惯，茶也是千家万户的代客之道，一杯热茶，一份心情，然而日益严重的农药残留正在威胁着茶叶的品质和我们自身的健康，茶叶绿色食品安全也正经受着严峻的挑战。

从生产和产地上讲，茶叶的品种丰富，种植环境多样，种植管理又鱼目混杂，后期茶叶的处理工艺以及保存条件等又不一而同，因此，对茶叶的检测就成为了一个相当棘手的课题。一个常规的检查方法，很难对200多个农药化合物应用于各种样品的种类，范围从普通的红茶绿茶到鼠尾草叶，百里香，甘菊等覆盖全面。

就农药残留的检测方法而言，经常用到的有液相色谱法，气相色谱法，气质联用、原子吸收分光光度计等方法。然而，样品前处理技术是农药残留分析的关键步骤，所占用的时间超过整个分析过程的60%，并且，分析误差的30%来源于样品的前处理过程。茶叶农残检测的样品前处理技术主要包括提取和净化技术，涉及使用加速溶剂萃取和凝胶渗透色谱样品制备与检测。农残种类不同，使用到前处理方法和分析方法不同。

就茶叶的农残相关规定而言，各国都有不同的标准:

• 美国茶叶农残检测遵循的法规标准为《茶叶进口法案》、《联邦食品、药品和化妆品法》、CFR、FDA符合性政策指南，对三氯杀螨醇、硫丹、克螨特、草甘膦、吡丙醚、吡虫清、氟酮唑草等有农残限量标准，无限量或非豁免物质则农残不得检出。
• 日本茶叶农残检测其茶叶农残限量由89种增加到现在的276种，除特殊物质外，其他限量标准一律为0.01mg/kg，设限外农残超标为违法，所遵循的法规标准为《食品安全基本法》、《食品卫生法》、《肯定列表制度》。
• 欧盟遵循的法规标准为EC178/2005、EC396/2005、EC149/2008、EC256/2009，农残限量包括290种，无限量、非豁免物质的检出限标准一律为0.01mg/kg。
• 我国遵循的法规标准为《农药管理条例》、农业部公告199号、1586号、GB2763、GB26130、GB21733等，农残限量15种。

国际环保组织绿色和平的调查报告显示，在检测出的茶叶农药残留中，多菌灵和苯菌灵、腈菌唑和氟硅唑等农药残留，被欧盟定义为有可能影响生育能力、胎儿发育和遗传基因损害的农药残留。因此，我国的茶叶检测标准无论从项目数量还是限量水平，都明显落后于国外标准，很多农药残留限量在我国还未作强制性规定。

因此，茶爱好者，请在品香茗前，在绿色食品前打个问号。

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